Ementa
Pratos com alma, preparados com ingredientes selecionados e com a tradição que caracteriza o Restaurante Fonte Nova.
Cabrito Assado
no Forno
O prato que nos define. Cabrito assado lentamente em forno de pedra com azeite, alho, louro e ervas aromáticas da região. Servido em tacho de barro com arroz do forno.
"A receita da felicidade é simples: boa mesa, boa companhia."
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Sugestões disponíveis no menu do dia.
Menu do Dia
Seleção de enchidos transmontanos e queijos regionais acompanhados por broa e azeite de qualidade. Uma entrada que celebra os sabores do norte de Portugal.
PartilharAlheira artesanal frita na perfeição, servida com migas de broa e legumes salteados. Um clássico da cozinha transmontana que nunca falha.
TradicionalCubos de carne marinados em azeite, alho, mostarda e pickles, salteados ao momento. Petisco de eleição para os amigos do convívio.
PetiscoPresunto curado de origem rastreável, fatiado ao momento e servido com pão de centeio torrado e azeite virgem extra.
Regionais
Seleção de vinhos nacionais e internacionais escolhidos para acompanhar a gastronomia tradicional da Fonte Nova.
VINHO VERDE - Branco
| Vinho | Volume | Preço |
|---|---|---|
| Arêgos Verde Branco | 0.75L | 10,50€ |
| Colheita Tardia - Maduro Branco | 0.75L | 25,00€ |
| Casa do Moninho - Moninho | 0.75L | 10,00€ |
| Quinta da Serrinha - Patacão | 0.75L | 10,00€ |
| Singular - Verde Branco 2016 | 0.75L | 12,00€ |
| Quinta do Corgo - Verde Branco | 0.75L | 10,00€ |
| Porto Ferrado - Avesso e Perdenã | 0.75L | 10,00€ |
| Entre Margens | 0.75L | 8,50€ |
VINHO VERDE - Rosé
| Vinho | Volume | Preço |
|---|---|---|
| Entre Margens - Palhete | 0.75L | 8,50€ |
VINHO VERDE - Tinto
| Vinho | Volume | Preço |
|---|---|---|
| Porto Ferrado - Palhete | 0.75L | 10,00€ |
| Papa Léguas - Grande Reserva | 0.75L | 40,00€ |
| Quinta de Covela - Escolha | 0.75L | 30,00€ |
TRÁS-OS-MONTES - Tinto
| Vinho | Volume | Preço |
|---|---|---|
| Mont'Alegre - Vinhas Velhas | 0.75L | 15,00€ |
DOURO - Branco
| Vinho | Volume | Preço |
|---|---|---|
| Cabeça de Gaio - Branco | 0.75L | 10,00€ |
DOURO - Rosé
| Vinho | Volume | Preço |
|---|---|---|
| Flor das Tecedeiras | 0.75L | 12,50€ |
DOURO - Tinto
| Vinho | Volume | Preço |
|---|---|---|
| Barca Velha 2008 | 0.75L | 1 000,00€ |
| Montes Ermos - Colheita | 0.75L | 10,00€ |
| Cadão - Reserva | 0.75L | 12,50€ |
| Vinha Grande | 0.75L | 16,50€ |
| Xaino 2014 | 0.75L | 10,00€ |
| Cabeço da Senhora | 0.75L | 9,00€ |
| Caldas - Reserva Touriga Nacional | 0.75L | 25,00€ |
| Quinta da Folgosa Velha | 0.75L | 12,00€ |
DÃO - Tinto
| Vinho | Volume | Preço |
|---|---|---|
| António de Oliveira | 0.75L | 18,00€ |
| Quinta das Camélias - Garrafeira | 0.75L | 12,00€ |
| Quinta das Camélias - Reserva | 0.75L | 18,00€ |
| Duque de Viseu 2011 | 0.75L | 18,00€ |
| Casa de Santar - Nobre | 0.75L | 150,00€ |
ALENTEJO - Branco
| Vinho | Volume | Preço |
|---|---|---|
| .com Premium | 0.75L | 10,00€ |
| Herdade dos Grous - Colheita Tardia | 0.75L | 15,00€ |
| Tiago Cabaço - Encruzado | 0.75L | 15,00€ |
| Tiago Cabaço - Verdelho | 0.75L | 10,00€ |
| Tiago Cabaço - Vinhas Velhas | 0.75L | 14,00€ |
ALENTEJO - Tinto
| Vinho | Volume | Preço |
|---|---|---|
| Blog Bivarietal | 0.75L | 75,00€ |
| Esporão - Colheita 2016 | 0.75L | 16,00€ |
| Gáudio Clássico 2014 | 0.75L | 12,00€ |
| Tiago Cabaço - Alicante Bouschet | 0.75L | 15,00€ |
| .com Premium | 0.75L | 12,00€ |
| Vinha do Monte | 0.75L | 10,00€ |
| Reserva do Comendador 2005 | 0.75L | 45,00€ |
| Xutos e Pontapés 2014 | 0.75L | 10,00€ |
INTERNACIONAIS - Tinto
| Vinho | Volume | Preço |
|---|---|---|
| Bourgogne | 1.5L | 40,00€ |
| Château Bellevue Lancon | 0.75L | 24,00€ |
| Château d'Arcins | 0.75L | 20,00€ |
| Château La Plaige | 0.75L | 15,00€ |
| Château La Vaquère | 0.75L | 35,00€ |
| Château Pierrefitte | 0.75L | 22,00€ |
| Saint Émilion | 0.75L | 25,00€ |
| L'Étoile de Bergey | 0.75L | 18,00€ |
PORTUGAL - Outros
| Vinho | Volume | Preço |
|---|---|---|
| Montes de Saudade - 10 Anos | 0.75L | 20,00€ |
| Taylor's - Single Harvest 1863 | - | 18,89€ |